{"id":248,"date":"2026-04-27T19:17:08","date_gmt":"2026-04-27T19:17:08","guid":{"rendered":"https:\/\/cafecien.mx\/?page_id=248"},"modified":"2026-07-29T11:30:05","modified_gmt":"2026-07-29T17:30:05","slug":"conocenos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cafecien.mx\/es\/conocenos\/","title":{"rendered":"Con\u00f3cenos"},"content":{"rendered":"\t\t
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Con\u00f3cenos<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Con\u00f3cenos<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Caf\u00e9 Cien, entre niebla y monta\u00f1as.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Caf\u00e9 Cien<\/strong> nace de una historia familiar que comenz\u00f3 en 1951 en el rancho Las Trincheras, ubicado en el bosque de niebla de Veracruz. Desde entonces, hemos cultivado caf\u00e9 con paciencia, respeto por la tierra y un profundo compromiso con la calidad. Cada generaci\u00f3n ha cuidado este proceso, entendiendo que el verdadero valor del caf\u00e9 no solo est\u00e1 en su sabor, sino en todo lo que hay detr\u00e1s de \u00e9l: su origen, su entorno y las manos que lo hacen posible.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Tradici\u00f3n Familiar<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Con el paso del tiempo, nuestra pasi\u00f3n por compartir lo que producimos nos llev\u00f3 a crecer. Tras m\u00e1s de cuatro d\u00e9cadas de trabajo en el campo, naci\u00f3 Asadero Cien, y a\u00f1os m\u00e1s tarde, Caf\u00e9 Cien como la evoluci\u00f3n natural de ese camino: una marca dedicada a llevar nuestro caf\u00e9 tostado directamente a m\u00e1s personas, manteniendo siempre el control y cuidado de cada etapa.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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<\/span>Nuestro Prop\u00d3sito<\/span> <\/h2><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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1. Origen<\/h3>

\nCreemos en el valor de saber de d\u00f3nde viene lo que consumimos. Nuestro caf\u00e9 nace en una tierra con historia, identidad y condiciones \u00fanicas que respetamos y protegemos.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2. Conciencia<\/h3>

\nTrabajamos con intenci\u00f3n en cada decisi\u00f3n: desde el cultivo hasta la taza, buscando un equilibrio entre calidad, sostenibilidad y responsabilidad.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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3. Calidad<\/h3>

\nCuidamos cada detalle del proceso para lograr un caf\u00e9 consistente, balanceado y honesto, que refleje fielmente su origen.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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4. Respeto por la tierra<\/h3>

\nEntendemos que todo comienza en la tierra. Por eso, implementamos pr\u00e1cticas que la regeneran y la nutren, asegurando su salud a largo plazo.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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5. Tradici\u00f3n familiar<\/h3>

\nM\u00e1s de 60 a\u00f1os de historia respaldan lo que hacemos. Valoramos el conocimiento que ha pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n y lo mantenemos vivo.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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6. Evoluci\u00f3n<\/h3>

\nHonramos nuestro origen, pero tambi\u00e9n buscamos mejorar constantemente, adapt\u00e1ndonos y creciendo sin perder nuestra esencia.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Misi\u00f3n<\/h3>

Cultivar, tostar y compartir caf\u00e9 de alta calidad, honrando nuestro origen en el bosque de niebla de Veracruz y trabajando de forma consciente en cada etapa del proceso, para ofrecer experiencias aut\u00e9nticas en cada taza.\n<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Visi\u00f3n<\/h3>

Ser una marca de caf\u00e9 reconocida por su origen, calidad y forma consciente de producir, llevando el valor de nuestra tierra y nuestra historia a m\u00e1s personas, dentro y fuera de M\u00e9xico.\n<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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<\/span>Fortalezas de nuestro caf\u00e9<\/span> <\/h2><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tM\u00c1S DE 60 A\u00d1OS\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tCultivando tradici\u00f3n\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t1,350 MSNM\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\nCaf\u00e9 estrictamente de altura\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tTRAZABILIDAD\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\n\nDel lote a la taza\n\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tSUSTENTABLE\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tProducci\u00f3n con econom\u00eda circular\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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<\/span>Lo que nos Distingue<\/span> <\/h2><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Caf\u00e9 de especialidad estrictamente de altura<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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  • 1,350 msnm.<\/li>
  • Mayor complejidad, mejor dulzor y acidez balanceada.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Certificaci\u00f3n t\u00e9cnica: Certificaci\u00f3n 589 de Cafecol\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    • Validaci\u00f3n formal de procesos, trazabilidad y calidad.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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      Calidad certificada y calificada<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
      • Categor\u00eda: Especial (AA+).<\/li>
      • Puntaje: 83.5 \u2013 84.9.<\/li>
      • Reconocimientos: 9\u00ba y 15\u00ba lugar en taza de excelencia (2019).<\/li>
      • Calidad medible + validada internacionalmente.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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        \n\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t

        Trazabilidad total (del lote a la taza)\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
        • Productor identificado.<\/li>
        • Finca: Trincheras.<\/li>
        • Municipio: Tlatetela.<\/li>
        • Lote: 4,600 kg.<\/li>
        • Transparencia total \u2192 confianza del cliente.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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          \n\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t

          Producci\u00f3n sustentable real (econom\u00eda circular)\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
          • Beneficiado ecol\u00f3gico.<\/li>
          • Pulpa \u2192 lombrices \u2192 abono \u2192 cafetal.<\/li>
          • Sistema regenerativo, no solo \u201ceco-friendly\u201d.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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            \n\t\t\t\t\t\t
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            \n\t\t\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t

            Perfil de taza complejo y diferenciador\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
            • Notas: d\u00e1til, grosella, lima, mantequilla, naranja, miel, vainilla, manzana roja. Perfil premium, dulce, frutal y balanceado.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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              \n\t\t\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t

              Proceso controlado y limpio<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
              \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
              • Lavado + secado en planilla.<\/li>
              • Honey.<\/li>
              • Consistencia y claridad en taza.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                \n\t\t\t\t\t\t
                \n\t\t\t\t\t

                Variedades de alto valor\n\n\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
                \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
                • Garnica.<\/li>
                • Costa Rica.<\/li>
                • Pacamara.<\/li>
                • Geisha.
                  Variedades reconocidas en specialty coffee<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
                  \n\t\t\t\t\t\t\t
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                  \n\t\t\t\t\t
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                  \n\t\t\t
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                  \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
                  \n\t\t\t
                  \n\t\t\t\t\t\t
                  \n\t\t\t\t\t

                  Impacto social\n\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
                  \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
                  • Calidad de caf\u00e9 premiado a precio justo (democratizamos el caf\u00e9 de especialidad).<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
                    \n\t\t\t
                    \n\t\t\t\t\t\t
                    \n\t\t\t\t\t\t
                    \n\t\t\t\t\t
                    \n\t\t\t
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                    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                    \n\t\t\t\t\t\t
                    \n\t\t\t\t\t

                    Relaci\u00f3n calidad\u2013precio\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
                    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
                    • Caf\u00e9 premiado + trazable + sustentable \u2192 accesible.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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                      \n\t\t\t
                      \n\t\t\t\t\t\t
                      \n\t\t\t\t\t

                      Tradici\u00f3n familiar (60+ a\u00f1os)\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
                      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
                      • Historia real + conocimiento profundo del cultivo.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                        \n\t\t\t\t\t\t
                        \n\t\t\t\t\t

                        Informaci\u00f3n agroclim\u00e1tica transparente\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
                        \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
                        • Suelo, temperatura y precipitaci\u00f3n documentados.\u00a0<\/li>
                        • Nivel t\u00e9cnico poco com\u00fan en marcas comerciales.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                          Con\u00f3cenos Con\u00f3cenos Caf\u00e9 Cien, entre niebla y monta\u00f1as. Caf\u00e9 Cien nace de una historia familiar que comenz\u00f3 en 1951 en el rancho Las Trincheras, ubicado en el bosque de niebla de Veracruz. Desde entonces, hemos cultivado caf\u00e9 con paciencia, respeto por la tierra y un profundo compromiso con la calidad. Cada generaci\u00f3n ha cuidado este […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"class_list":["post-248","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cafecien.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cafecien.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/cafecien.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafecien.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafecien.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=248"}],"version-history":[{"count":208,"href":"https:\/\/cafecien.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/248\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1903,"href":"https:\/\/cafecien.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/248\/revisions\/1903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cafecien.mx\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}